心のピーリング

以前はゴウヤが苦手で、わざわざ自分で料理してまで食べるなんて思いもしませんでした  
 
それなのに、オリーブさんレシピに、ゴウヤがちょくちょく登場するし、成分が私の身体に必要なので、「ちょっと作ってみようかな」と思って、何品か作ってみました  
 
そしたら、美味しいんですよあの苦味が…くせになっちゃった  
 
今日は、ゴウヤの餃子を作ってみました  
 
茹でてからみじん切りにして、ニラと豚のミンチに生姜とニンニク（横着してチューブのおろしニンニクです）とお醤油で味付けして、餃子の皮に包んで焼くだけ  
 
焼きたてを婿殿に試食してもらったら「美味しい」と言ってパクパク食べてくれたので自分のが半分に成ってしまった  
 
確かに美味しかった自画自賛ですが、半分は冷凍したので、又食べるのが楽しみです  
 
オリーブさんの過去のブログを見てはチャレンジしています  
 
最近、お料理をする事自体が楽しく成ってきました今まで、自分が食べる物は手抜き、いい加減、出来あい…身体を悪くする一因でした  
 
自分の為、心配をして下さる方達、家族の為…意識と目的を持ったお陰で楽しく食事が出来る様に成った事に感謝です